[正确答案]C
[正确率]83.96%
[解析]
[考点定位] 蛋白质变性。(P30)“蛋白质变性后,其理化性质及生物学性质发生改变,如溶解度降低(C对)、黏度增加(B错)、结晶能力消失、生物学活性丧失、易被蛋白酶水解等(D错)”。[题眼解析] 蛋白质变性后,疏水侧链暴露在外,肽链融汇相互缠绕继而聚集,表现为溶解度降低,易于沉淀(C对)。一般认为蛋白质的变性主要是发生二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构氨基酸的改变,故分子量不变(A错),但黏度增加(B错),生物活性丧失,易于被蛋白酶水解(D错)。[技巧总结] ①蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有结构和功能,称为复性。②蛋白质变性后生物学活性丧失、溶解度下降、黏度增加、结晶能力消失、易被蛋白酶水解。
27.2009N27A下列DNA分子中,可以使Tm值达到最高的是
A.腺嘌呤和胸腺嘧啶含量为20%
B.腺嘌呤和胸腺嘧啶含量为60%
C.鸟嘌呤和胞嘧啶含量为30%
D.鸟嘌呤和胞嘧啶含量为50%
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