[正确答案]B
[正确率]76.37%
[解析]
[考点定位]20种天然氨基酸。(P9)“表1-1氨基酸分类”。(P183)“瓜氨酸是鸟氨酸转变为精氨酸的中间产物”(B对)。[题眼解析]组成人体蛋白质的氨基酸有20种,且均属于L-α氨基酸。常见的不出现于蛋白质中的氨基酸有鸟氨酸、瓜氨酸(尿素的中间产物)和同型半胱氨酸(B对)。精氨酸是天然氨基酸中的一种碱性氨基酸(A错)。半胱氨酸是天然氨基酸中的一种极性中性氨基酸(C错)。脯氨酸是天然氨基酸中的一种非极性脂肪族氨基酸(D错)。它们三者都是组成人体蛋白质的氨基酸。[技巧总结]氨基甲酰磷酸与鸟氨酸反应生成瓜氨酸,瓜氨酸是鸟氨酸循环合成尿素的中间产物。在肝脏合成尿素是氨代谢的主要去路。
26.2009N26A蛋白质变性后的主要表现是
A.相对分子质量变小
B.粘度降低
C.溶解度降低
D.不易被蛋白酶水解
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