[正确答案]A
[正确率]75.85%
[解析]
[考点定位] 脂肪酸的分解过程。(P148)“血浆清蛋白(A对)具有结合游离脂肪酸的能力”。(P350)“血浆中的清蛋白(A对)能与脂肪酸、Ca²⁺、胆红素、磺胺等多种物质结合”。[题眼解析] 血浆蛋白质分子的表面上分布有众多的亲脂性结合位点,脂溶性物质可与其结合而被运输。脂肪酸、钙离子、胆红素等物质能与血浆中白蛋白结合而被运输(A对)。用盐析法可将血浆中的蛋白质分为白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原三部分。其中白蛋白含量最多,球蛋白其次,纤维蛋白原最少。用电泳法又可将球蛋白进一步分为α₁、α₂、β和γ球蛋白。α₁球蛋白与糖结合形成糖蛋白;α₂球蛋白可以与维生素B₁₂、胆色素等多种物质结合形成结合蛋白质(B错);β球蛋白主要与脂质结合形成脂蛋白,血液中的脂质大约有75%是与β球蛋白结合的(C错)。γ球蛋白主要参与免疫反应,与脂肪酸的运输无关(D错)。[知识拓展] 血浆脂质有两种来源,外源性脂质从食物摄取入血,内源性脂质由肝细胞、脂肪细胞及其他组织细胞合成后释放入血。脂肪酸、钙离子、胆红素等物质能与血浆中白蛋白结合而被运输。
131.2013N131B用于分析蛋白质-蛋白质相互作用的技术是
A.蛋白质印迹分析
B.酵母双杂交技术
C.电泳迁移率变动测定
D.基因剔除技术
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