[正确答案]D
[正确率]37.05%
[解析]
[考点定位] 蛋白质的变性与复性(9版生物化学P30)。[题眼解析] 蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后,仍能溶解于强酸或强碱溶液中,若将pH调至等电点,则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物,此絮状物仍可溶解于强酸和强碱中,如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块,此凝块不易再溶于强酸和强碱中,这种现象称为蛋白质的凝固作用(故选D)。[知识拓展] 蛋白质变性后,疏水侧链暴露在外,肽链融汇相互缠绕继而聚集,因而从溶液中析出,这一现象被称为蛋白质沉淀,变性的蛋白质易于沉淀,有时蛋白质发生沉淀,但并不变性(故不选A)。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复其原有的构象和功能,称为复性,但是许多蛋白质变性后,空间构象被严重破坏,不能复原,称为不可逆性变性,实际上凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆的结果(故不选BC)。
18.2017N18ADNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致
A.G+A
B.C+G
C.A+T
D.C+T
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