第二节、口腔内消化
一、唾液分泌
1、无色、无味、近中性
2、成份：水、无机盐、有机物(唾液淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白); 3、作用：排泄作用
代谢产物或不需要的物质通过唾液腺排出体外
4、调节以神经调节为主 (反射弧)
第三节、胃内消化
一、胃的分泌
贲门区–;>贲门腺–;>分泌粘液
泌酸腺区：
主细胞：分泌胃蛋白酶;壁细胞分泌HCL、内因子;粘液细胞分泌粘液 胃液的性质是无色、透明、偏酸性
盐酸的作用是：
1)、激活胃蛋白酶原、并为其发挥作用提供适宜的酸性环境，
2)、使蛋白变性，易被消化和分解
3)、杀菌、灭菌，是第 一道防线，
4)进入十二指肠可刺激促胰液素大量分泌，增强后续消化作用
5)有利于铁钙的吸收，
内因子的作用是与维B12结合以保护B12不被分解
粘液：主要成分是粘蛋白，作用是保护胃粘膜不受胃的机械消化和化学消化的损伤
二)胃液分泌的调节
1、引起胃酸分泌的内源性物质：
Ach ：迷走神经兴奋，Ach增多，胃酸分泌增加，抗胆碱药物可以抑制 胃泌素：由G细胞合成，与B细胞表面的受体结合而分泌盐酸
组胺：H2受体，胃粘膜分泌，经旁分泌达壁细胞
促胃酸分泌
内分泌的允许作用：使Ach能神经和胃泌素受体对它们的敏感性增加 组胺受体拮抗剂是：甲氰咪胍
2、消化期的胃液分泌：
1)头期：量大、酸性强、酶多，持续时间长，受食欲影响
2)胃期：量大、酸性强、酶少，持续时间短
3)肠期：量少，仅占10%，可使停留在胃内的食物进行继续消化
3、胃液分泌的抑制性调节：
1)防食物未经消化进入十二指肠
2)保证胃内消化速度与小肠消化速度相适应
抑制性因素(抑制胃液分泌)：
盐酸：刺激胃幽门部细胞分泌生长抑素以抑制以抑制胃液分泌
使小肠分泌促胰液素
脂肪高张液：随食糜进入小肠使其分泌抑胃肽，以抑制胃液分泌，使壁细胞分泌减少
