一、选择题
(一)A型题
1. 单纯蛋白质中含量最少的元素是( )
A. C
B. H
C. O
D. N
E. S
2. 选出不含硫的氨基酸( )
A. 胱氨酸
B. 牛磺酸
C. 甲硫氨酸
D. 组氨酸
E. 苯甲酸
3. 根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸( )
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 胱氨酸
D. 精氨酸
E. 脯氨酸
4. 选出非编码氨基酸( )
A. 甘氨酸
B. 胱氨酸
C. 赖氨酸
D. 缬氨酸
E. 组氨酸
5. 泛酸是人体所需的一种维生素，但它本身没有生物活性，而是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸是( )
A. 丝氨酸
B. 色氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 半胱氨酸
E. 谷氨酰胺
6. 蛋白质中没有的氨基酸是( )
A. 半胱氨酸
B. 甲硫氨酸
C. 瓜氨酸
D. 胱氨酸
E. 丝氨酸
7. 指出必需氨基酸( )
A. 胱氨酸
B. 半胱氨酸
C. 脯氨酸
D. 丝氨酸
E. 苏氨酸
8. 在一个分子结构中，如果存在由两种或两种以上的原子构成的环状结构，我们就说该分子结构中存在杂环结构，下列哪种分子肯定不存在杂环结构( )
A. 单糖类
B. 类固醇
C. 氨基酸
D. 核苷酸
E. 维生素
9. 标准氨基酸的分子中没有( )
A. 氨基
B. 甲基
C. 羟甲基
D. 醛基
E. 羟基
10. 根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸( )
A. 苯丙氨酸
B. 色氨酸
C. 脯氨酸
D. 赖氨酸
E. 谷氨酸
11. 下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸( )
A. 甲硫氨酸
B. 牛磺酸
C. 丙氨酸
D. 谷氨酸
E. 天冬氨酸
12. 请选出分子量较大的氨基酸( )
A. 酪氨酸
B. 亮氨酸
C. 色氨酸
D. 精氨酸
E. 组氨酸
13. 两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是( )
A. 苯丙氨酸
B. 赖氨酸
C. 天冬氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 谷氨酸
14. 一条蛋白质多肽链由100个氨基酸残基构成，它的分子量的可能范围是( )
A. 6 000～8 000
B. 8 000～10 000
C. 10 000～12 000
D. 12 000～14 000
E. 14 000～16 000
15. 哪种氨基酸水溶液的pH值最低( )
A. 精氨酸
B. 赖氨酸
C. 谷氨酸
D. 天冬酰胺
E. 色氨酸。
