第二章 糖类化学
一、选择题
(一)A型题
1. 没有还原性的糖是( )
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 蔗糖
2. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是( )
A. 是由6个碳原子组成的多羟基醇
B. 链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧
C. 链状葡萄糖分子中C-4上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧
D. 链状葡萄糖分子中C-5上的羟基可在费歇尔投影式的左侧，也可在右侧
E. 葡萄糖分子成环状后，其半缩醛羟基必在费歇尔投影式左侧
3. 决定葡萄糖D/L构型的碳原子是( )
A. C-1
B. C-2
C. C-3
D. C-4
E. C-5
4. 环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是( )
A. C-6
B. C-5
C. C-3
D. C-2
E. C-1
5.属于戊糖的是( )
A. 2-脱氧核糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 果糖
6. 属于寡糖的是( )
A. 纤维素
B. 糖原
C. 半乳糖
D. 透明质酸
E. 蔗糖
7. 不属于同多糖的是( )
A. 淀粉
B. 纤维素
C. 糖原
D. 血型物质
E. 右旋糖酐
8. 含有α-1,4-糖苷键的是( )
A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 硫酸软骨素
9. 不符合果糖概念的说法是( )
A. 果糖是己酮糖
B. 果糖是非还原性糖
C. 果糖有4种环状结构
D. 6-磷酸果糖分子以呋喃糖结构存在
E. 果糖分子中的C-2羰基与C-5或C-6上的羟基可发生半缩醛反应成环
10. 下列说法符合糖原概念的是( )
A. 含有α-1,3-糖苷键和α-1,4-糖苷键
B. 含有α-1,3-糖苷键和α-1,6-糖苷键
C. 支链短而密，每隔6~8个葡萄糖单位有1个分支
D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支
E. 支链短而少
11. 不符合支链淀粉概念的是( )
A. 组成单位为α-D-葡萄糖
B. 含有α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键
C. 不溶于冷水，能溶于热水
D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支
E. 没有还原性
12. 不能被人体消化酶消化的是( )
A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 糊精
D. 纤维素
E. 糖原
13. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质( )
A. 氧化性
B. 还原性
C. 成酯
D. 成苷
E. 旋光性
14. 主要的食用糖是( )
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 饴糖
E. 麦芽糖
15. 具有抗凝血作用的是( )
A. 透明质酸
B. 硫酸软骨素
C. 肝素
D. 血型物质
E. 右旋糖酐
(二)B型题
A. 丙酮
B. 丙酮酸
C. 甘油酸
D. 甘油醛
E. 二羟基丙酮
16. 属于醛糖的是( )
17. 属于酮糖的是( )
A. 果糖
B. 乳糖
C. 葡萄糖
D. 透明质酸
E. 糖原
18. 血糖是指血液中的( )
19. 被称为动物淀粉的是( )
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 成酯反应
D. 成苷反应
E. 半缩醛反应
20. 葡萄糖生成山梨醇是( )
21. 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是( )
22. 葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是( )
