1.西医综合中蛋白质和氨基酸代谢
谷氨酰胺(Gln)在组织中含量丰富，它是小肠粘膜、淋巴细胞及胰腺腺泡细胞的主要能源物质，为合成代谢提供底物，促进细胞增殖。谷氨酰胺还参与抗氧化剂谷胱甘肽的合成。
2.能量储备及需要体脂是体内的能量仓库。
3.一些西医综合常考数据
①每日正常的热卡需求量1500～1800kcal(25～30kcal/kg)。
②每日蛋白质需求量0.8～1.0g/kg。
③每日氮需求量0.15g/kg，应激、创伤时达0.2～0.25g/kg。
④TPN时EAA：NEAA：1：2。
⑤TPN时非蛋白热卡：氮=150～200：1。
⑥TPN液葡萄糖与脂肪乳的比例为1～2：1。
⑦要素饮食供能4.18KJ/ml=1kcaL/ml(1kcal=4.18kJ)。
